第29章 提拉米苏(第2/2 页)

作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

江翻准备好鸡蛋、砂糖、手指饼干，朗姆酒、芝士，又使唤妹妹泡了浓咖啡来。

家里没有备咖啡机，所以用的是挂耳咖啡，虽然比不上咖啡机煮的，但要比大多数速溶的品质好些，香气也更浓郁。

江平安被使唤打蛋去了。

等蛋黄和砂糖以及芝士，做成了蛋黄酱，浓咖啡也放凉了，江翻接过弟弟递过来的蛋黄酱，加上了朗姆酒指尖能把玩的一个超小杯子，酒液倒入，搅拌均匀。

“蛋白霜也打发好了，哥。”劳动力之一，递过来已经不流动的蛋白霜，江翻把二者合一，变成芝士液。

铺两层饼干两层芝士液，手指饼干两面浸湿咖啡后，放入玻璃盘，然后铺芝士液，再铺一层蘸好咖啡的手指饼干，最后再把剩余的芝士液铺上。

完事儿了放入冰箱冷藏。

“我们不尝尝吗？”

“明天吃，吃的时候撒可可粉。”

江翻被妹妹的询问提醒了，打开手机拍了一张：“意式提拉米苏，内含利口酒，欢迎预订，一共十份，先订先得。”

就算是试做的，也绝对是小镇头一份，他有这个自信。

次日中午，一共收到了五份订单，江翻估摸着是时候了，取出半成品提拉米苏，均匀的撒上一层可可粉，这才算是完成了所有步骤。

之后就用刀，切割成方块，刚好十个。

五份预订了，还有五份呢，按照二十元售卖，巴掌大一块。

他取出来三块，三兄妹一人一块。

江翻用长勺一下裹了一口吃。

提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩。

要是有一杯卡布奇诺就更般配了。

“这个粉，为什么最后才撒啊。”江如意好奇的问了一句。

江翻解释道：“如果一开始就撒，进入冰箱后一夜再取出来，可可粉就没有那么蓬松了，是会对口感有影响的。”

“哦，这样啊，哥哥你知道好多。”

江翻眉飞色舞，提拉米苏也是个有故事的甜品呢，就和花卉一样，甜品们也有着各自的传说。

“有个意大利士兵即将奔赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！