第10章 红茶问世(第1/2 页)
制作红茶的第一步就是萎凋。
萎凋是业内的专业术语，其实说白了就是拿到太阳底下去晒。
使茶叶中的水分散失均匀，让叶片自然萎蔫凋谢，晒至叶面呈透明状即可。
柳鹤采摘茶叶都是上午去，当天采摘当天就要进行萎凋。
如今柳鹤采摘的茶叶已经全部萎凋了，水分晒干的差不多了，第一步算是完成了。
接下来就是揉捻。
意思就是把萎凋后的茶叶用手像揉面一样搓揉，使其形成条状的过程。
揉捻的时候力气不能像揉面一样大，揉捻的作用是让茶叶里的细胞破碎，使茶叶中的茶多酚与空气中的氧气接触，发生酶促进其氧化。
柳鹤用了一天的时间，两只手都揉疼了，才将那些茶叶全部揉捻完。
揉捻完成后，柳鹤把茶叶倒在一个箩筐里面，用力压紧后，找了一条大一点的布条，用温水把布打
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
相关推荐： 潜伏期「校园」 黑心狐只想吃掉男主（快穿高h） 快穿之掠夺（H/简） 万物掌控之少年心理师 无限密室 妓女日志（NP）